ハヤシのルゥで。

昨年暮れに、ご近所のさーちゃんにいただいたハヤシライスのルゥ。


SBのとろけるハヤシ。

ただハヤシライスじゃつまんないから、こんなの作ってみた。



厚揚げと野菜のハヤシ煮込み～(笑)

材料２人分

厚揚げ１枚
冷凍の里芋４個
ブロッコリー４キレ
にんじん４切れ
カリフラワー４切れ
玉ねぎ1/2個
スィートコーン大さじ１～２
ハヤシライスのルゥ２かけ
スキムミルク大さじ１

①厚揚げは８等分し、熱湯でよく茹でて水気を切っておく。玉ねぎは薄切りに。

②厚手の鍋にサラダ油(分量外)を熱して玉ねぎを炒め、透き通ってきたら水200ccとハヤシライスのルゥを加えてよく煮とかし、厚揚げを加えます。

③焦げつかさないように弱火でじっくり煮、煮汁が半分になったら半分に切った里芋、にんじん、ブロッコリー、カリフラワーを加えて煮詰めます。

④１度火を止めて、温め直す時に水50cc程で溶いたスキムミルクとスィートコーンを加えます。

しめじやエリンギを入れても美味しいです。残った八頭なんかでも。