朝サラダ。

もやしが半分残っていたので



ピリ辛もやし和え

材料

もやし1/2袋
にんじん３cmくらい
きゅうり1/2本
玉ねぎ1/6個

ごま油小さじ１
サムジャン(なければコチュジャンか豆板醤)小さじ１
醤油小さじ1/2
酢大さじ１
砂糖好みで
白すりごま大さじ1/2～１
塩適宜

①鍋にもやしとかぶるくらいの水を入れ、塩を少々加えて火にかけ、沸騰したら30秒くらいで火を止めてザルにあける。

②玉ねぎ、きゅうり、にんじんは細切りにして塩をふり、しんなりしたらサッと洗って水気を絞る。

③ボウルにサムジャン、ごま油、砂糖、酢、醤油、
白すりごまを混ぜ、よく水気を切った①と②を入れて手でよくなじませる。

器に盛って、ガッツリ食うべし！(笑)