秋が旬！一夜干し開きホッケ販売開始

おはようございます。

小池＠朝一スタッフです。

紋別はすっかり秋というか冬一歩手前・・・。寒い(>_<)
この位寒くなると始まるのが一夜干しなどの干し物作りなんです。

冷たいオホーツクの浜風で作る一夜干し開きホッケは脂のノリと身のふっくら感が
たまりません♪

昔ながらの製法にとことんこだわる工場長 藤川勝雄氏。

オホーツク紋別で水揚げされたホッケを天然塩で〆て天日干しで一昼夜、浜風にあてホッケ本来の脂と旨みを引き出す昔ながらの製法で作られています。

この時期のホッケは脂のノリが違います！
一度食べたらこの違いが分かるはず。

開きホッケを作るには最高のシーズン。
秋のオホーツク海の浜風は干し物には最適。
この浜風がホッケを一段とウマくさせるのです

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