干し魚作り開始

こんにちは！

すご～く、お久しぶりでしたm(__)m

イクラや年末用の新巻きサケ作りで私も工場で作業していました。

昨日は低気圧のせいで物凄い風と雨で・・・。

今日はうって変わって晴天です。

しかも気温も低いので今日は干しカレイや開きホッケを作っています♪

当店の干し魚は全て天日干しの為、工場長の指示に従い干すタイミングを伺っているところです。

なんでも、低すぎても高すぎても美味しい干し魚にならないそうです・・・。

そして私は何より干しカレイ特にナメタカレイが大好きです！

あぶらがのって身もとってもジュ～シ～なんです(^^♪

ホッケの方が皆さんにはなじみがあると思いますが一度食べてみて下さい。

病み付きになること間違いなしです♪

ネットでのご紹介は、もう少しお待ち下さいね！

あ～、言い忘れていました！

１０月６日～１０月９日まで『紋別グルメまつり』ですｯ

地元の水産会社や農家さんが出店して買った新鮮な魚貝類を目の前で炭火で食べれる

グルメなお祭りです（そのままかよ！）

当店も出店しますので是非、ご来店下さいね♪