ノープランツーリング GW Day3
連休最終日の今日は友達を呼び出して
昼ごはんを昨日の買った
サワラでフレンチ遊び笑
まずはDay2続き
食博でたっぷり遊んだあと
帰ってからサワラの仕込み。
切り身を使って、
初めて西京漬けに挑戦。
とりあえず、やり方わからないから
塗りたくってジップロックで
揉み揉み…
これでエエかな？
エエやろこれで！笑
京都で有名な 本田味噌。
とりあえずこの本田パワーに頼る！
でもなんか良い感じじゃない？笑
とりあえず夜中だし、O型の雑っぷりを発揮。
続いて、刺身用に皮を引く。
アカン！氷水つかり過ぎて身がふやけて崩れるー！！(◎_◎;)
包丁も研ぎ足らなくて失敗…💦
でもメチャ旨か！
あとは他の料理用にに切り分け。
仕込みしてDay2終了。
たっぷりあります♪
Day3 連休最終日
結局、刺身は失敗したと
割り切りました😏
オリーブオイルで
味付けとタケノコのサラダ、
岡山で買ったトマト、
ベランダのローズマリー
カルパッチョ風に改造笑
あとはコンロで炙って
タタキ〜♪
網が無いから、フォークに刺してます
包丁がまだ切れが悪く見た目は
アレだけど！
オボロ昆布、
柚子胡椒コレクションから
湯布院と大分 川津家の
黄色と赤の柚子胡椒 で。
ムニエルは…
色がなぁー！…て事で
バルサミコソース！！(^｡^)
良い感じに出来ました♪
おまけ
余ったタケノコカレーで
カレードリア
なかなか満足の
フレンチごっこ昼ごはんでした♪
さぁー明日から仕事頑張ろー！
とりあえず、和歌山ツーリングです。
え？遊びやん？笑
いや仕事です笑