ストレスがたまってるんだな…
なんだか毎日のようにおやつを作り続けている…
さて、今回はお芋のスイーツ
茨城県までお芋を買いに行ってきました。
たくさんのお芋たち。
大好きなシルクスイート
ふくむらさきという紫芋。
しっとり甘い紅はるか
からゆたか
今回は紫芋のふくむらさきを使います。
まずは、焼き芋にしてみました。
こんなに強い紫色です。
これが甘くてびっくり！
紫芋って甘くないと思いこんでいたからです。
これを蒸して潰して
お芋のムースモンブランに仕上げました。
下のムースは生クリームとメレンゲも入っています。
色がわかるように透明な容器で作ったけど、
食欲が出る色ではなかったな😅💦
でも味は◎でした！
今日はおやすみの予定でしたがコロナワクチン3回目を打ち終えた人から勤務の変更依頼があって
出勤になりました。
ちなみに私は明後日の月曜日に打ちます。
仕事を終えてダッシュで接種してくれる病院へ。
2回目の副反応が強かったので翌日お休みの日に予約を入れました。
さあ、お仕事に行ってきます！