今日から暑さが多少和らぐそうで今朝から過ごしやすいです。
昨日は隣り町に住むおばあさん（義父の母）から私にと卵を頂きました
いつも真っ先に私の持病を気にかけてくれる、おばあさんの優しさが嬉しいです
頂いたのはアローカナの卵です。
アローカナは南米チリ原産の鶏。
イギリスでは1928年に植物学者で探検家のクラレンス・エリオットがパタゴニアからグロスターシャーのストウ・オン・ザ・ウォルドにアローカナを持ち帰ったそう。
かなり古くからアローカナはイギリスにいるんですね。
この卵メーカーの鶏達は鶏小屋にはおらず、牧場内を放し飼いにされ、朝から晩まで自由に歩き回り、ストレスフリーで過ごさせているんだそう。
アローカナの卵の特徴は青い卵🪺
なので幸せの青い鶏、幸せの青い卵とも呼ばれているそうですね。
この卵はビタミンBが10倍以上、ビタミンEが11倍以上、レシチンが2倍。
疲労回復やアンチエイジングにも効果があるそう。
早速、目玉焼きに。
黄身がかなり濃い色をしていました。
味は普通の鶏の卵より黄身が濃厚で美味しかったです。次はオムレツか卵焼きにして食べてみようかな
おばあさん（義父の母）がこの卵でたくさん栄養をつけて、体調がもっと良くなるようにね
と電話で話していたので、私はお礼を話しつつ、これからもアローカナの卵を継続的に購入しながら体力維持をしていきたいなと思いました