こんにちは。

 

9月も中旬になるとひんやりした風が心地よく感じます。

 

朝のお店で、コーヒーを飲むのは至福のひとときです。

 

当店で使う水は、全て井戸水です。

 

このお水が本当に美味しい!

コーヒーも澄んだまろやかな味に。

 

井戸水は、地下およそ100メートルからくみ上げて

います。

 

 

地上に降った雨水は、何層もの地層にろ過され

約150年経って、ようやく地下100メートルくらいに

到達するそうです。

 

つまり、うちのコーヒーは

150年前の水で入れているのです(*^-^*)

 

そんな美味しいコーヒーと合わせて、

今朝は薄くカットしたフルーツケーキを

いただきました。

 

 

このフルーツケーキは国産の安心安全な選りすぐりの材料を使用し、

アルミフリーのベーキングパウダーを使っています。

 

お客様に安心して召し上がっていただき、笑顔の一助となれば幸いとの

思いで作っています。

 

この組み合わせは、私の至福のひと時です♪

 

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   『あなたのお役に立ちたい会社』

      小林レシピ開発株式会社

     直営店:花のようなケーキ 

     https://www.hanacake.com/

       TEL   053-489-8711

      メール sugar@hanacake.com

       静岡県浜松市浜北区新原3224-1

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こんにちは。

 

暑い日が続きますね。

ここ浜松は日本歴代最高気温の41.1℃を記録したそうで、

差すような暑さです。

 

さて、テアフラビンってご存知ですか?

ポリフェノールの一種で、茶葉に多く含まれます。

 

このテアフラビンにはウイルスの増殖を阻止する作用があるようです。

お茶や紅茶でうがいすると良いと聞いたことはありますよね。

 

そのテアフラビンを入れたお菓子を作りました。

 

 

実は、このお菓子は高校受験に臨む姪のために数年前に開発しました。

 

冬はインフルエンザが流行るので、悔いなく実力を発揮できるように

と願いを込めて受験の2週間前から

毎日1個、紅茶と共に食べてもらいました。

 

今回の新型コロナウイルス感染症もウイルスなので、テアフラビンの効果があると

良いなと思います。

 

手洗い、マスク、ソーシャルデイスタンスに、”お茶でうがい”も加えると良いかもしれませんね。

 

 

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こんにちは。

 

 もう数年前になりますが、100歳になられる女性がご来店されました。

 

聞けば”大好物がいちご”だとのことですが、

 

「いちごのつぶが歯茎と入れ歯の間に入って痛いからしばらく食べてないの」と。

 

100歳にもなって、大好物が食べられないとは、こんな悲しいことはありません。

 

亡くなった祖母と重なり、好きなものを好きなだけ食べさせてあげたい気持ちになりました。

 

私に何かできないかしら?

 

この100歳のお客様の笑顔が見たい!

 

いろんな方法で種を取ってみました。

 

 

いちごを1年を通じて召し上がれるようにジャムにしました。

 

 

満面の笑顔で喜んでいただけました。

 

こんな嬉しいことはありません(*^_^*)

 

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こんにちは。

 

久しぶりにいらして下さったお客様の歩き方がぎこちないのです。

うかがうと骨粗鬆症で動けなかったとのこと。

 

それは大変と、常連のお客様のために開発したのがこのジャムです。

 

温州みかんに特徴的に多く含まれると言われるβクリプトキサンチンという

健康成分を閉じ込めたジャムです。

 

温州ミカンを3個食べれば1日の摂取量になりますが、夏季などみかんの無い季節にも

1年を通していつも召し上がれるようにジャムにしました。

 

トーストに付けてみたら酸味と甘みが絶妙。これで健康になれるなら大歓迎!

と喜んで頂きました。

 

以前のようにハツラツとお元気にご活躍なさることを祈ります。

 

 

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こんにちは。

 

もう10年以上もの間、お買い上げ頂いております。

毎月、マドレーヌを月末になると30個お買い上げ下さるお客様がいらっしゃいます。

 

「マドレーヌは冷凍しておいて、毎朝1個、飲み物と一緒にいただきながら

 ゆっくりと新聞を読むのが至福なの。マドレーヌは1個でじゅぶんなのよ。」と。

 

聞けば、ご病気をなさったそうで、食べられるものに制限があるそうです。

お腹に優しく無添加のマドレーヌは、毎日食べても飽きないそうです。

 

マドレーヌは、卵、バター、小麦粉、砂糖と4種類しか使っていません。

小麦粉、卵は地元の静岡県産で砂糖とバターは北海道産です。

 

素材にこだわって丁寧に作っているお菓子をお気に入りいただけて、

生活の一部として楽しんでくださり、作り手としてこんなに嬉しいことはありません。

ありがとうございます。

 

 

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