持つと言われている韓国。
韓国美女たちの美肌の秘訣は
化粧品だけではないようです。
食事を整え、
素肌美人には程遠いですよね。
どのような食べ物を
食べているのでしょうか？
ビューティーフードコーディネーターの
鈴木リサです。
月１韓国、
昨日からまた今月も
韓国入りしています
今回のフライトのお供はこちら！
読書が大好きなので、
読むときは月に３冊くらい
本を読みますよ〜^^
韓国について
カロスキルのホテルに
チェックインしたら、
まずは韓国で
一番お気に入りの
スポーツマッサージ店
カロステラピー で
日頃のコリをほぐしてもらい、
午後はカロスキルの
オープンカフェでノマドワーク
カエルの肉に挑戦してみた！
ホントに美味しかった！！
見た目もグロテスクじゃないし、
臭みも全くなくて、
食べやすかった！
野菜と一緒に
モリモリ食べられるのも
嬉しいところ。
帰って調べてみたら、
脂肪分が少なく、
豊富みたいですね。
ダイエット中にホントに良さそう。
新しい世界を知れて楽しかった^ ^
さてさて、
私の韓国日記はさておき、
韓国美人の美肌の秘訣を
見ていきますね！！
【美肌の秘訣は五味五色】
韓国料理の基本には、
“五味五色”の食文化があります。
五味とは、
「辛味、甘味、塩味、酸味、苦味」、
そして、五色とは、
「赤、青（緑）、白、黒、黄」です。
チャプチェやビビンバなど、
色とりどりで目にも美しく、
味わい豊かな韓国料理は、
医食同源の考えからなる体にやさしい
美肌料理です。
これらは高麗人参・にんにく・ごま・唐辛子・生姜、松の実・ナツメ・トラジなどの栄養分のある食材を料理に取り入れていて、
薬と同じように病気を予防し、
健康を維持すると考えられているのです。
【世界第２位の野菜消費大国】
国連食料農業機関によると、
１日あたりの野菜摂取量は
韓国が578.08g、
日本は284.93gと、
韓国人は日本人の２倍もの野菜を
毎日摂取しているそうです。
また、韓国人は単純に
量を食べているだけでなく、
バランスも大切にしているそうで、
１回の食事で
葉野菜から根菜まで食べたり、
生野菜と温野菜もバランス良く
食べているようです。
【豊富な発酵食品】
韓国料理には、キムチ、コチュジャン、テンジャン（韓国味噌）、塩辛といった発酵食品を使うことが多く、ほぼ毎日の食卓に並びます。
腸内環境を整える発酵食品は
健康を維持するだけでなく、
美肌づくりにもとっても重要な食材。
特にキムチには
乳酸菌と食物繊維が多く含まれ、
さらにタンパク質、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、カリウム、葉緑素などの
ミネラルや酵素がバランスよく含まれています。
また、唐辛子に含まれている
“カプサイシン”には、
発汗作用があるだけでなく、
毛穴から油分を排出する効果もあります。
【血行を促進し、体を温める薬味】
韓国料理では、
唐辛子、ニンニク、ネギ、生姜といった
「薬味」がよく使われます。
いずれも、カラダを温めて発汗を促し、
血の巡りを良くしてくれる優秀食材。
また、薬味は体に溜まった油を
流してくれる作用もあります♪
このように、韓国料理は
美肌をつくる美容食の宝庫！！！
肌のキレイな
韓流美人の食事をマネして、
レッツ美肌への道ですね〜♪
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