本日は「わさび」についてご紹介!!
わさびのうち、日本原産の本わさびには、血流を改善し、肝臓の解毒作用が高まる栄養成分が多く含まれています。
・一日5g(小さじ1杯)程度で効果があります。
・辛味を抑えたい場合は、マヨネーズを混ぜます。栄養成分の働きを阻害することはないそうです。
栄養成分に関して
・水溶性です。
例）刺身を食べるとき、刺身にのせて食べる
・熱に弱いです。
例）お茶漬けで食べるとき、冷やし茶漬けで食べる
・酒粕の酵素と一緒に摂ると、吸収率が上がります。
例）わさび漬け
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ぜひお立ち寄りください(*^。^*)♪