おはようございます!

 

フーディストサービス様の

スープレシピ募集に応募第二弾

ポーチドエッグのせのスープ〜

 

 



 


 

(一人分)

玉ねぎ 1/8個

アスパラガス 1/2本

ジャガイモ 1/3個

 

ソーセージ 2本

 

オリーブオイル 大さじ1/2

 

白ワイン 大さじ1/2

 

水 200ml

コンソメ顆粒

 卵1個


塩・黒胡椒 少々

 

 

アスパラガスを斜め切り

(根本があればきる)

玉ねぎを薄切り、ジャガイモを

薄切り。

 



ソーセージを半分に縦に複数切れ目を入れ

たこさんにする。

 



オリーブオイルを熱したフライパンに

玉ねぎを炒め他の具材を加える。




 


水を注ぎコンソメ顆粒を加え

沸騰後弱火で7分ほど。





(弱火にした時に卵を穴あきお玉に割り入れ

3分間その後冷水に3分間)





スープを器に注ぎ、ポーチドエッグを

のせ塩と黒胡椒を散らし完成!

 




【スープ&みそ汁レシピ大募集】



スープ&みそ汁レシピ
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ネクストフーディスト

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