今日の朝活！全粒粉でココアツイストパン〜DAIGOも台所TVer〜

おはようございます！

今朝の朝料理は、ココアツイストパン〜

ツイストパンの作り方調べてパン作り〜

甘さ控えめなつくりになりました〜

全粒粉75g

強力粉　150g、

砂糖　大さじ1.5

塩小さじ2/3

ドライイースト　3g

ぬるま湯　80ml

牛乳　75ml

無塩バター　30g

ココアオレパウダー　一杯分

牛乳　大さじ1／2

全粒粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、ぬるま湯、牛乳、を、ボウルでゴムベラで混ぜ、まとまってきたら手でこねる。

無塩バターを加え、手で再びこねる。

半分に分け、半分にココアオレパウダーと牛乳を混ぜる。

ラップをし40分ほど一次発酵。

白い生地をココア生地をのせて包み、平らに伸ばす。

生地を三つ折りにして伸ばし、再び三つ折りにし伸ばす。5本に切る。

各生地の真ん中に切り込みを入れ(上下は切らずに)、生地を切れ込みに3回通してねじる。

クッキングシートを敷いた天板に、並べ二次発酵させる。オーブンを180℃に予熱する。

予熱したオーブンで16〜17分ほど焼けば完成！

出先であまりに眠くて休養して観れなかったDAIGOも台所TVer MiniLED iPadProで、と4時間17分の睡眠も週平均睡眠時間7時間9分〜

〜レシピブログランキング投票ボタンクリック是非〜

〜リンク。

クックパッドなおあき1981、現在480品。開始〜60ヶ月月平均35,947アクセス現在14,000クリップ入り累計2,960印刷。#なおあき1981 は単に自作レシピ全般のタグ。

楽天ROOMなおあき1981。65.0k6.5万フォロワー！　

View this post on Instagram

A post shared by なおあき1981 (@naoaki_1981)