おはようございます!
今朝は今週はようやく2回目の料理ですね〜
定期的な遠出明け休養週〜
モラタメネット様から頂いたラカント低糖質
うまみ酢で、全粒粉パン♪ハムチーズオニオンパンを塩胡椒とそれのみで味付け〜
強力粉 150g
全粒粉 75g
塩 小さじ2/3
ドライイースト 3g
ぬるま湯 160ml
オリーブオイル 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
ハム 2枚
玉ねぎ 1/4個
ラカント 低糖質うまみ酢 大さじ1/2
塩胡椒 少々
ピザ用チーズ 各小さじ1/2
マヨネーズ 各小さじ1/4
乾燥パセリ 適量
強力粉と全粒粉、塩、ドライイースト
ぬるま湯をゴムベラで混ぜ、オリーブオイル
を加え手でこねる。
ボウルでラップをかけ30〜40分ほど発酵させる。
ハムをいちょうぎり、玉ねぎをみじん切り。
オリーブオイルを熱したフライパンで炒める
ラカント低糖質うまみ酢と塩胡椒で味を調える。
打ち粉をして、発酵させた生地を伸ばす。炒めた具材をのせ、丸める。等分に切る。今回10
底を閉じクッキングシートを敷いたオーブン皿にのせ、
ラップをし20分ほど二次発酵させる。
オーブンを190℃に予熱する。
チーズとマヨを各々にのせ、乾燥パセリを散らし予熱した
オーブンで16分焼く。
仕上がりを確認し完成!
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