おはようございます！
今朝は全粒粉で初のパン作り〜
（ホットケーキミックス以外で初）
ミニフォカッチャ〜保存が効いて
食べやすいようにと〜
食感もしっかりフォカッチャ風に〜
強力粉 150g
全粒粉 60g
ドライイースト 3g
塩 3g
ぬるま湯 125cc
オリーブオイル 大さじ1
強力粉全粒粉、ドライイースト
塩、ぬるま湯、オリーブオイルをゴムベラでこねる。(この時強力粉測り間違い、後から足し)まとまったら手で。
ボウルでラップで蓋をし、30〜60分ほど発酵させる（一次発酵）
生地を取り出しガス抜きをし、手で細かく丸めてのせ表面に軽くオリーブオイルを塗り。暖かいところで20分〜30分休ませる。
指でくぼみを数箇所つけ、オリーブオイルを表面につけ数箇所指でくぼみを入れる
190℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
仕上がりを確認し、完成！
朝活スマホデトックス図書館で本借りて2冊読み終え、Apple Watchでradiko藤木直人さんのアスリート対談番組、とイオンでお茶〜
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