お早うございます！
今朝はこのお夜食撮影投稿、
寝ていました〜
お夜食着替えるの面倒だったためストーリーズに、
フーディストアワード2020で日高良実シェフご披露鶏モモのきのこ
詰めローストをアレンジ2弾目、
チーズと舞茸詰め〜
（1人分）
舞茸 1/4パック弱
オリーブオイル 大さじ1/2
鶏モモ 大きめ1/2枚 160gほど
ピザ用チーズ 大さじ2.5〜3
乾燥バジル 適量
オリーブオイルB 小さじ1
にんにく1/2片
白ワイン 大さじ1
舞茸を石づきをとって小房に分ける
オリーブオイルを熱したフライパンでさっと炒め
火を止める。
鶏モモの皮を開き、ピザ用チーズと
炒めた舞茸を詰めつまようじで2箇所ほど止める。
身の部分をフォークで満遍なく穴を開け、
皮の部分に乾燥バジルを散らし、
オリーブオイルBを加え熱したフライパンで
皮目から押し付けながら焼く。
にんにくを加え、返して残り2分ほどのとこで
白ワインを加え焼きのこりを押し付け焼く
盛り付け、切って焼き残りがあれば
押し付けて焼く。（焼き加減が難しいので）
完成！
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たまたま間に合ったので料理動画〜今日映画水曜日までのを観に行くので、バタバタバテそうですが〜
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