お早うございます!
今朝は午前4時11分起床〜
朝食料理撮影、インスタ投稿後、2度寝し
今出先です〜
(明日は調整日遅く起きます〜)
昨日の青焼きそばを、パスタでトライしたく、
結果紫パスタに〜検索するとコナンカフェ
のメニューにも紫からピンクに変わるパスタが〜
(一人分)
塩 小さじ1
パスタ 80g
ズッキーニ 1/3本
なす 1/2本
紫キャベツ 1.5枚
にんにく 1/2片
豚細切れ肉 100g
塩胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
コンソメスープ75cc
沸騰したお湯でパスタとオリーブオイルを塩茹で、
なすとズッキーニを乱切り、
紫キャベツを千切り、
ニンニクをみじん切り、
豚細切れ肉を一口大に切り塩胡椒、
サラダ油を熱したフライパンで
ニンニクを炒め香りが出たら豚細切れ肉
なすとズッキーニ、パスタの茹で汁(大さじ1/2)を加える。
火を止める。
茹で上がりのパスタを湯切りし、水(150cc)と、千切りの紫キャベツ
を熱したフライパンに入れ、沸騰後混ぜながら4、5分かな、色をつける。
具材のフライパンを再び熱しコンソメスープを加え、色をつけたパスタを
(紫キャベツごと入れ)
盛り付け完成!
お好みでバジルの葉と、ドライバジルを散らします。
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