今日は、買い出し〜帰宅後、
レシピブログ 様より頂いたスパイス3種で、母に振る舞うホムパVol.29♪
朝食に合うメニューをとのお題、マフィン2種、(朝ステーキという言葉もあったので)ステーキを林檎のソースと。
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今回は頂いたスイートバジルで、香草グリルチキンの自家製トマトソースマフィン♪
2人分
レタスの葉1枚
トマトの輪切り2個
玉ねぎ 1/6個
アンチョビ 2/3尾
鶏モモ 1/2枚
塩胡椒 少々
小麦粉大さじ1
GABANスイート
バジル 小さじ1/4
イングリッシュマフィン2組
トマト缶ダイス 50Cc
レタスの葉をマフィンに合うようちぎり、
トマトの輪切りを用意し、玉ねぎをみじん切り、アンチョビをみじん切り、にします。
トマトに小麦粉をつけ、
鶏モモを塩胡椒、
スイートバジルで下味をつけ、
マフィンはトースト。
グリルパンでトマトと鶏モモを焼く。(鶏モモは皮目から中火で片面4分目安。トマトは早めに返して両面焼き、鶏モモよりは早めにグリルパンから取り出す。)
玉ねぎ・アンチョビトマト缶、と小鍋で温めながら混ぜる。
マフィンにレタス、トマト、鶏モモ、ソースの順番にかけ、マフィンの上をかざり、完成!
今回のホムパの料理の流れは下記リンク、Instagram24時間限定のストーリーに(乱雑にですが)料理工程のせております。プロフィール写真クリックでご覧いただけます~(未だと朝動画飛ばす必要あります~)
https://www.instagram.com/naoaki_1981/?hl=ja
母に振る舞うホムパVol.29♪概要。