頂いたスイートバジルで、香草グリルチキンの自家製トマトソース・マフィン♪

今日は、買い出し〜帰宅後、

レシピブログ様より頂いたスパイス3種で、母に振る舞うホムパVol.29♪

朝食に合うメニューをとのお題、マフィン2種、（朝ステーキという言葉もあったので）ステーキを林檎のソースと。

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今回は頂いたスイートバジルで、香草グリルチキンの自家製トマトソースマフィン♪

2人分

レタスの葉1枚

トマトの輪切り2個

玉ねぎ 1/6個

アンチョビ 2/3尾

鶏モモ 1/2枚

塩胡椒少々

小麦粉大さじ1

GABANスイート

バジル小さじ1/4

イングリッシュマフィン2組

トマト缶ダイス 50Cc

レタスの葉をマフィンに合うようちぎり、

トマトの輪切りを用意し、玉ねぎをみじん切り、アンチョビをみじん切り、にします。

トマトに小麦粉をつけ、

鶏モモを塩胡椒、

スイートバジルで下味をつけ、

マフィンはトースト。

グリルパンでトマトと鶏モモを焼く。（鶏モモは皮目から中火で片面4分目安。トマトは早めに返して両面焼き、鶏モモよりは早めにグリルパンから取り出す。）

玉ねぎ・アンチョビトマト缶、と小鍋で温めながら混ぜる。

マフィンにレタス、トマト、鶏モモ、ソースの順番にかけ、マフィンの上をかざり、完成！

今回のホムパの料理の流れは下記リンク、Instagram24時間限定のストーリーに（乱雑にですが）料理工程のせております。プロフィール写真クリックでご覧いただけます～（未だと朝動画飛ばす必要あります～）

母に振る舞うホムパVol.29♪概要。