今日は、母に振る舞うホムパVol.15♪
レシピブログ 様より頂いたGABANスパイス3種のうち2種同じ日に!、、スターアニスは母に振る舞うホムパVol.13の、バレンタイン前日、エスニックスープで使いましたよ〜。
簡単!フライパンでローストビーフ♪〜ピンクペッパー添え
牛モモ塊 300g
塩 小さじ2/3
サラダ油 大さじ2
ピンクペッパー 少々
牛モモ塊に、塩を刷り込みバットで15分置く。出てきた水分は拭き取る。
サラダ油を強火で熱したフライパンに、牛モモを全面焼き、(サラダ油分量外大さじ1を加え)弱火で蓋をし12分ほど(3〜4度)ひっくり返しながら焼く。
焼き上がりを(先ほどとは別か洗った)バットに載せ、アルミホイルをかぶせ、10分と少し、(切手焼き色を確認し)盛り付け、ピンクペッパーを散らし完成!
さわやかな辛味が、僕のホムパ定番の一つローストビーフを一段違った楽しみ!
【レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル&煮込み料理」
レシピモニター参加中】
母に振る舞うホムパ全容!この後他の全てレシピ公開予定〜。