2011年9月20日（火）
隣のお宅からゴーヤーをいただいた。
豊作だったとか。
緑のカーテンとして栽培されていたものか？
新鮮で瑞々しい。表面のイボイボが潰れてない。
刀削麺の「ＸＩ’ＡＮ」で出てくる冷菜三種盛りの中に入っているゴーヤーの和え物を真似て、種を取り除いたものを厚さ７～８ミリくらい（？）に切って、塩で揉んで、ちょっと湯通しして、胡麻油とアジノモティな中華だしで和えた。
ビールに合う。
写真は撮り忘れたけど. . . . . .
隣のお宅からゴーヤーをいただいた。
豊作だったとか。
緑のカーテンとして栽培されていたものか？
新鮮で瑞々しい。表面のイボイボが潰れてない。
刀削麺の「ＸＩ’ＡＮ」で出てくる冷菜三種盛りの中に入っているゴーヤーの和え物を真似て、種を取り除いたものを厚さ７～８ミリくらい（？）に切って、塩で揉んで、ちょっと湯通しして、胡麻油とアジノモティな中華だしで和えた。
ビールに合う。
写真は撮り忘れたけど. . . . . .