疲れたなぁーー
もう夏バテ・・・
っという感じの先週末。
元気が出るご飯をっ！
ってことで
ゴーヤチャンプルつくりました☆
材料
・ゴーヤ
・玉ねぎ
・えのき（しめじでも良いっすよ）
・豚肉
・豆腐（木綿の方が良いっす）
・卵
・みりん
・しょうゆ
・砂糖
・酒
・水溶き片栗粉
作り方
１．ゴーヤは切って中のわたをとり、薄切りにして水にさらしておく。
２．玉ねぎも薄切り。えのきは根元を切って２～３cmに切る（３等分くらい）
３．豚肉は細切れならそのままでOK。もも薄切りなら半分に切っておく。
４．フライパンに油をひいて、水をきったゴーヤ、玉ねぎ、えのきをいれて強火で炒め、
野菜が透き通ってきたら豚肉を入れ、かるーーく塩＆コショウをし、炒める。
５．豚肉に火が通ったら、酒、砂糖、みりん、しょうゆの順に入れてからめ、
溶いた卵を流し入れ、さっと混ぜる
６．最後に水溶き片栗粉を流し入れ、とろみが出たら出来上がり☆
材料＆調味料の下準備をきっちりしておけば
さっと炒めて出来上がりの簡単レシピっす
これで夏バテ解消なりぃ