いえ、麻婆豆腐です。
はい、辛口と思いきや意外と甘口、THE FROCKSのストウタカシです！
今日は比較的よく作る麻婆豆腐について書きます。
長ネギを刻んで、ニンニク、生姜と香りが出るまでで炒めます。
豚ひき肉を投入して火が通るまで炒めたあと、中華スープ、味噌、豆板醤その他で味付け、材料がなじむまで煮込みます。
絹ごし豆腐をさいの目に切って、さっと煮込んだら、最後に水溶き片栗粉を加えて完成です！
ハッカクが入ると本格的な辛さになりますよ！
まだ改良の余地があると思っているので、オススメやアイデアがあれば教えて下さい！
ヒーハーッ！(パクリ)