こんばんは！
久しぶりの投稿になりました。
韓国料理を自分で作ってみる･･･ということに興味あるでしょうか？私は、自分好みの味の韓国料理が食べたくなって、たまに作っていますね～
ということで、これから自分で作った韓国料理についても
【自分で作る】●●
シリーズで投稿していきたいと思います。
今日は、
カムジャタン（감자탕）
カムジャタンの名前の由来は、ジャガイモ（감자）とスープ（탕）からきています。
豚の骨付き肉とジャガイモを煮込んだ鍋料理です。
材料
豚スペアリブ.....５本（約300g）
じゃがいも........小～中を5個
ねぎ（白ネギ）..１本
すり白ごま.......大さじ１
だしだ.............小さじ２
Ⓐ
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コチュジャン..............大さじ２
唐辛子粉（粗びき）.....大さじ１
ごま油.......................小さじ１
にんにくのすりおろし...1片
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作り方
①スペアリブを熱湯でさっと茹でて、冷水にとり、余分な油を洗い落とします。
②野菜を洗って、カットします。
ジャガイモは食べごろの大きさにカット。
ネギ（白ネギ）は、白い部分と青い部分、それぞれカットし、ごまであえておきます。
④鍋にスペアリブと水4カップ（800cc位）とダシダを入れて、中火で煮込みます。15分ほどして、Ⓐを入れて、よくかき混ぜます。そして、じゃがいもを入れて、さらに15分ほど煮込みます。最後にネギを白い部分、青い部分の順に入れて、全体が煮えてきたら出来上がりです！
カムジャタンは、大好きな韓国料理の一つです。
煮込むのに多少時間はかかりますが、作り方自体はいたって簡単。お肉もおいももしっかり取れて、お腹いっぱいにさせてくれます。寒い冬に、体の内から温めてくれる美味しい鍋料理ですよ～
美味しいカムジャタンを作って食べてみてくださいね！
今日も読んで頂きありがとうございました😊