こんにちは、かまちです！
先日、毎朝飲んでいる「至福のコーヒー」の話を書きました。
今月も「定期便くるべさ3品コース(220g×3)」が
届いたので素晴らしい豆をご紹介したいと思います。
自分は、焙煎士の内倉さん「おまかせ」にして
いるのでどんなコーヒー豆が来るのか楽しみです。
１つ目は、マンダリンオレンジのようなフレッシュで豊かな香り。
「グアテマラ アディトラン・ブルーレイク」
2つ目は、マスカットや白ワイン、紅茶のようなキャラクター。
「パプアニューギニア ・コルブラン農園」
3つ目が心地よいフルーティーさ、春を想わせる柔らかな甘味。
「旬のプレンド 春色」です。
届いた珈琲豆は、生鮮品なのですぐに冷蔵庫のチルド室に入れてしまいます。
うちでは、一ヶ月で3袋を使い切ってしまう感じです。
今日は「グアテマラ アディトラン・ブルーレイク」を飲んでみます。
一番最初に袋を開けて豆の匂いをかぐのは至福です♪
淹れるのはいつもサイフォンです。
3杯分淹れて、マグカップに半分づづ注いで飲んでいます。
ものすごく良い香りです。
よくフルーティな味といいますが本当に
口に含んだ時に果実のような不思議な味が広がります。
そして、最後まで雑味がなく後味がとても良い。
そして、淹れたてよりもちょっと温度が
下がったぐらいの頃合いが一番美味しく感じます。
温度の変化で微妙に味も変化するもの特徴です。
本当に毎朝、サイフォンを使って
珈琲を淹れるのが楽しみになりました。
まさに至福の一杯
・・ただ、困った事が一つあります
外で飲む「ブラックコーヒー」が
全く美味しくなくなったことです
不味いとは言いませんが・・・
「スペシャリティコーヒー」を飲んでしまうと
チェーン店などの珈琲は、コスト削減のために
安い豆を使っているのが分かってしまいます。
それぐらい「別物」なんです。
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