連続でカフェチェーン Panera Breadの話題で恐縮だが、
最近一部の店舗でコーヒーマシンが導入されている（写真）。
まだ体感的に数十店舗に1台だけど。
アメリカのコーヒー文化には常々思うところがあり、
「なぜ保温ポットに入ったまずい作り置きコーヒーを許容するのか」ということだ。
欧州では、エスプレッソやラテが作れる気合の入ったコーヒーマシンが良く置いてあり、
どこでも美味しいコーヒーが飲めて幸せだったが、アメリカでは「泥水」のようと形容された
コーヒーが主流だった。日本では何とも思わなかったスターバックスが本当に美味しいと感じた。
スタバなどの影響でだいぶ最近は全体レベルが底上げされたと思うが、たまに本当にまずいコーヒーに出会うので、
コーヒーマシンがもっと普及してほしい(笑)
