皆様、こんばんは。
Happy Table Magicのステンズルード美保です
アフタヌーンティー体験レッスンでは、2017ファーストフラッシュの紅茶をダブルポット方式で美味しくお淹れしています
ファーストフラッシュとはダージリンの春摘みのもの
2017年度のものがちょうど5月から店頭に並び出しています
水色（すいしょく）は明るく淡いオレンジ色。
シルバーチップと呼ばれるシルバーに輝く新芽が入っています。
どちらかというと、緑茶に近い感じ…
でも、緑茶じゃなくて紅茶
ではお茶、紅茶、ウーロン茶は何が違うのでしょうか
それは発酵度合い。
お茶は【カメリアシネンシス】と呼ばれる亜熱帯の植物を加工して作られます。
緑茶は発酵させてない「不発酵茶」紅茶は「発酵茶」ウーロン茶は「半発酵茶」春摘みのファーストフラッシュは発酵度が浅く、緑茶に近いものなんです。
若々しい春の芽吹きを思わせる紅茶。
さっぱりと爽やかに飲める感じが何杯も飲んでしまう原因なのかな…
紅茶は空腹時に飲むと胃に負担がかかる事があるのでぜひクッキー、サンドイッチなどつまみながら楽しんで下さいね
アフタヌーンティー体験レッスン日のご案内です
5月15日、18日、19日、21日
13時半〜16時頃まで
お申し込みはホームページから
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どんな事が学べるかご覧くださいね
仕事としても活躍する事が出来ますよ