◆鶏のから揚げ◆
鶏肉の旨味が「ギュッ」とつまったジューシーな唐揚げです
生姜を多めに使うと大人な味になりますよ
【材料】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
鶏のモモ肉：４００ｇ
卵：１個
醤油 ：大さじ３
酒 ：大さじ１
すりおろした生姜：少々
すりおりしたにんにく：少々
砂糖 ：少々
マヨネーズ ：大さじ１
塩、こしょう ：少々
片栗粉 大さじ４
【作り方】‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐
①鶏肉えお一口大に切り塩・コショウをする
②溶き卵で鶏肉をもみこむ
③調味料をすべて入れて混ぜる。
④冷蔵庫で寝かす
⑤揚げる前に室温に戻して、170度の油で揚げる
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Stone Field
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