鎌倉市農協連即売所で購入したそら豆を利用して
ディップを作りました
ディップはパーティーに必需品
カボチャ、アボカドなど色々な野菜でできますが、
今回は『そら豆』で作ってみました
ほんのりそら豆の香りがして
パンやクラッカーに合いますし、
そのままでもおつまみになります
【材料】-------------------------------------
そら豆(莢から出したもの):200g
クリームチーズ:20ｇ
マヨネーズ:20ｇ
レモン果汁:大さじ1～2
塩・胡椒:少々
【作り方】-----------------------------------
①そら豆を茹でて皮をむき、粗くつぶす
②そら豆と他材料をまぜて、胡椒・塩で味をととのえる
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今回はそら豆を粗めに潰して
食感をだしました
滑らかなペースト状がお好みの方は
そら豆が温かいうちによくマッシュしてください
黄緑色が食卓を華やかにしてくれました
Stone Field
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