これまで、どんぐり拾い 、皮むき 、粉砕・アク抜きまで 紹介してきましたが、今回は最後の工程の説明になります。
アクが抜けたら、ボウルの水を捨て、さらしを準備します。
また、さらしの下に、ボウルを設置しておきます。
で、アク抜きした粉砕どんぐりを、さらしをかぶせたボウルに入れていきます。
そして、しぼります。
しぼったどんぐりは、こんな感じになります。
このままでも使用できますが、保存したい場合には乾燥させてください。
乾燥の様子です。
もっと細かくしたい場合には、乾燥後にジューサーを使ってください。
きめ細かいどんぐり粉が出来ます。
