昨日の夕食は、きりたんぽ鍋。
我が家の場合は、「きりたんぽ」作りから始めます。
はじめに、炊きたての御飯を、ボウルやすり鉢などに入れて潰していきます。
潰し終えた御飯を、こぶし位の大きさに握っていきます。
このとき、空気を押し出すように、ぎゅっと硬めに握った方がいいと思います。
（串に指す時に、崩れにくくなります）
次に、お握り状の御飯を「きりたんぽの串」に指し、伸ばしていきます。
我が家の串は、秋田杉製。長さ30ｃｍ、直径1ｃｍのもので、オーブンに入るように加工しています。
さらに伸ばしていきます。
きりたんぽの串は、秋田県内の道の駅や土産屋で見かけることもありますが、
ホームセンターなどで売っている木の棒を加工してもいいと思います（直径1ｃｍ位の丸い棒）。
次に水で濡らした、まな板などに載せて、コロコロと回転させます。
とりあえず、きりたんぽの形になりました。
次に、焼く作業に入ります。本当は、炭火で、じっくりと焼きたいところですが、
そいういう環境もないので、オーブンを使用。
棒には、アルミホイルを巻いていますが、その際、きりたんぽの端から少し、離すようにします。
きりたんぽの出来上がり！
で、きりたんぽ鍋に投入。比内地鶏のスープは必須です。
