尼崎の３大野菜。
アマイモ、富松一寸豆（武庫一寸豆）、そして田能の里芋
必ずしも生産量が多いというわけではない。
『南部再生』３３号の記事から：
尼いもとは、尼崎産の早生のサツマイモのこと。臨海部の塩分を含んだ砂地の畑で育つため独特の風味があり、大阪や京都では高値で取引された。1905年には旧尼崎町だけで耕地面積200ha以上の規模を誇ったが、34年と50年の台風の打撃を受け絶滅。畑は工場地帯へと姿を変えた。
田能の里芋
田能地区の特産品だったが、いつしか自家用に細々と作られる「知る人ぞ知る」存在になっていた里芋。それを猪名川流域に残る自然環境のシンボルとして、市民グループ「自然と文化の森協会」が注目。農作業体験講座に活用しはじめた。育てるのは、毎年公募で集まったメンバー。園田競馬場で出た馬糞を肥料に使い、粘土質の畑で育った里芋は強い粘りとうまみがあり、ほのかに土の香りも。11月の収穫祭で振舞われる「のっぺい汁」も絶品だ。
↑は都市緑化植物園で植えられているもの。。
同じ場所で昨年は綿が育てられていた。一寸豆も
ついでに同じ「南部再生」から一寸豆についての解説：
富松一寸豆
大粒で甘みの強い風味から、皇室に献上されたこともある由緒正しき一寸豆。戦後廃れてしまっていたが、地域で守り伝えようと平成9年に「富松豆保存研究会」が発足。畑の養分を大量に消費するため、連作できないのが難点だが、メンバーの休耕田を巧みに使い分けて乗り越えている。会長の善見さんによると「ようやく地域に馴染んできた」。小学校での栽培を通して裾野も広がり、毎年5月の収穫祭の参加者は年々増えているそう。
↑の文中に会長さんは多分富松神社の宮司さん。今年はコロナのいために収穫祭は中止になった。
黒竹林
桿の直径は2～3センチほどで、高さは3～5メートルほどになる。
桿ははじめ緑色で、夏を過ぎるとだんだん黒くなり、2年ほどで真っ黒になる。
60～120年周期で開花をする。 そのため滅多に見ることが出来ない。
日当りのよい乾燥地では鮮やかな黒色となる。伐採後も黒い色は変わらず、庭園に植栽されたり、建築用や装飾用に利用され、工芸品の素材とする。
肌が黒くなるのには１年以上かかるよう。
一般名：クロチク(黒竹)
学名：Phyllostachys nigera Munro
別名：ニタグロチク
分類名：植物界被子植物門単子葉植物綱イネ目イネ科マチク(真竹)属
原産地：中国
さお丈：5～10m
出筍期： 4～5月 さお色：緑～黒斑～黒(伐採後も色は変わらず)
葉色：緑
