あ、ニコさん見ぃ~っけ!!





※寝てるのではなく、着丼してすぐ香りを味わってるとこだそうです。







さて、コノ日は、キムちさんから忘年会の時いただいたコレ、






「キムち自家製ラー油」



を使って、担々麺を作りました~





カレーラーメンや味噌ラーメン、担々麺など味の濃いものほど動物がかき消されやすいので、今回はとにかく動物しっかり目の担々麺を作ってみました。





白湯スープは、ゲンコツ、豚足など。



動物+練りごまのスープです。




仕上げにはキムちさんからいただいたラー油をば。







「濃厚キムらー油担々麺」






コノラー油イイ!



香りがめちゃくちゃイイ上に辛さ控えめ♪

(≧▽≦)



辛くないラー油って素敵♪












胡麻の風味もなかなかですが、ちゃんと動物は出てます♪



僕にはちょうどイイ辛さ♪








ちょっと奥さん!チンゲン菜って今すごい高くないですか?




思わずトッピング変えようかと思っちゃった。。。





担々ミンチにはシナモンを。










麺は、輝き製麺さんからいただいた中細麺♪



デロンデロンに柔らかくして麺あげ。




やっぱり柔めが好き♪





輝き製麺師さん、いつもありがとうございます♪





そして、





キムちさん、ラー油ありがとうございました♪





よし!

エンジンかかってきたw






今日の一曲。




Red Hot Chili Peppers/Californication


レッチリが聴きたい、そんな夜。












★2012年の蛙的ベスト麺★
☆2013年の蛙的ベスト麺☆
★2014年の蛙的ベスト麺★



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