今回はタラです。
青森の市場でタラ干しを購入してきたので、コレを使います。
見てコレ！
皮も身もめっちゃ分厚い！
なかなかここまでしっかりした魚ってないなぁ。って関心しながらもペキペキと割りながら水出し。
もっと買ってこやよかった。。。
翌日、強火でガンガンやります。
淡い感じだけど程よく出たので、仕上げに鶏節投入して炊きました。
塩ダレには、昆布、椎茸、煮干しに、アキさんから頂いた変態醤油
と、ニコさんから頂いた、いしる
を加えたもの。
ちょっとコノ塩ダレ気に入ってますw
「タラの出汁そば」
トッピングは今回も炙った魚のみwww
スープは、かなり優しい魚介感。
弱いとゆうより淡い感じ。
タレもかなり控えめにしました♪
本当は煮干油を。。。と考えてましたが、コノじんわり感のまま食べたくて、やめました。
麺は幸せ製麺さんから頂いた変態中細麺。
スープが淡い分、麺の香りがひときわ主張してくれます♪
いつもみんなにもらってばっかり。
お返ししなきゃですw
今日の一曲。
cali≠gari／近代的コスメ唱歌
「大胆不敵な無意味さがステキ
静まれ喜歌劇 擬似ロボット
気付かれ 付け焼き刃のゴシック
覚えたての耽美ではきちがえたワイド
中2の単語でつまずいたならシャウト…」
★２０１２年の蛙的ベスト麺★
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１４年の蛙的ベスト麺★
友達がやってるイベントです！女性の方応援してあげて下さい！
↓↓↓↓↓
S-PHONEからの投稿
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と、ニコさんから頂いた、いしる
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トッピングは今回も炙った魚のみwww
スープは、かなり優しい魚介感。
弱いとゆうより淡い感じ。
タレもかなり控えめにしました♪
本当は煮干油を。。。と考えてましたが、コノじんわり感のまま食べたくて、やめました。
麺は幸せ製麺さんから頂いた変態中細麺。
スープが淡い分、麺の香りがひときわ主張してくれます♪
いつもみんなにもらってばっかり。
お返ししなきゃですw
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「大胆不敵な無意味さがステキ
静まれ喜歌劇 擬似ロボット
気付かれ 付け焼き刃のゴシック
覚えたての耽美ではきちがえたワイド
中2の単語でつまずいたならシャウト…」
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