自家製麺佐藤さん＠秋田県大仙市～拉麺部～

続いてコチラ～♪

大仙市「十郎兵衛」さん

の、セカンドブランドで、角館の「自家製麺伊藤」さんインスパイアの、コチラ～♪

大仙市「自家製麺佐藤」さん

メニューはコチラ～♪

と、視線を横にスライドさせると…

おぉっ…Σ(￣▽￣*)

まずは、

お水をどうぞ。

からの～、こちラ～♪

「冷やしサンマ節ラーメン」味玉トッピング

たぬき中華仕様か、揚げ玉がいっぱい浮いてます♪

程よく冷えたスープは、オイリーで、ザラつきを感じる程の節感と、煮干しの出汁感。

でも秋刀魚油？煮干し油？の存在がやや前に出てますが、かなり好みのスープ♪

(。-∀-)

また麺がウマイのね♪

ひんやり心地よい冷たさの自家製麺は、小麦の風味を感じるコシのある麺♪

これはウマイ一杯です♪

続いては、こちラ～♪

「肉出汁中華」

コノスープはちょっとビックリ！

"肉出汁"とゆうだけあって、骨などではなく、本当に素直に肉のウマみって感じのスープ。

ここまでストレートなのは飲んだことないなぁ♪

麺はパツンッと歯切れの良い細麺。

スープのインパクトにも負けてないですね♪

女性一人で営業されてましたが、ラーメンはすごく大胆でした♪

ごちそうさまでした！

★２０１２年の蛙的ベスト麺★
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１４年の蛙的ベスト麺★

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自家製麺 佐藤さん＠秋田県大仙市～拉麺部～