JUNYAさん宅でラーメン合作(麺:JUNYAさん スープ:僕)。。。
１杯目、サヨリの焼干し中華そば
２杯目、濃厚煮干し鶏そば
からの～、３杯目～
今回、４種類作る事になった時に、全部ラーメンだと、作る側も食べる側も飽きるかな？と思い、間につけ麺か、まぜそばを挟もうと考えてました。
つけ麺＝濃厚魚介豚骨つけ麺
みたいなイメージがたぶん食べてくれるみんなの中にあると思うので、あえて細麺の清湯系のつけ麺を考えました。
しかし…
去年、リベンジしたいと思ってたつけ麺があった事を思いだし…
こちラ～
「柚子パンプキンカレーつけ麺」
いやぁ、ちょっとしたアクシデントがあって、当初作ってきた分の半分しかつけ汁が用意できませんでした…
初歩的なミスなんで恥ずかしくて書けませんがwww
つけ汁は、鶏を炊いたスープと、カボチャスープのミックス。
カレーのスパイスに加え、柚子出汁。
前回は柚子の存在感がイマイチだったので、今回はしっかりと。
あ、そうそう、今回たまたまあつもりにしようと思ってたんで、麺の方にも柚子を…と、柚子&鰹で油とって絡めました～
まぜつけSTYLE…なんて言えば聞こえはイイですが、あつもりだと麺同士がくっついたりするので、それ防止も兼ねてですw
麺は全粒粉の太麺。
僕が、全粒粉がイイ！とワガママを言ったが為にJさんにかなり苦労かけてしまいました
( ；∀；)
おそらく一番製麺で難航してたであろうコノ麺。
ですが蓋を開けてみたら、しっかりした弾力と風味があって、食べながら勝手に柚子の油そばでも作りたくなってしまったりwww
汁なしにも合いそうな印象の麺♪
またいろいろJさんにワガママ言おwww
いやぁ…
なんとゆうか…すごい恥ずかしいんですが、スモールサイズのナン作ってみましたwww
数週間前にピザ用の粉を所持してる魚チンさんに、粉を分けてくれるようにお願いしたのにくれないもんだから、スーパーでいろいろ買ってきてイメージで作ったらこーなりましたw
実は昨年末からインドカレーが大好きになってしまって、結構あちこち食べに行ってます…
その影響もあってなんですけどねw
ちなみに、食べたみんなによるナンの評価は…
「パン？」
だそうです…
ちなみに…
タイカレーのお店にも行ったんですが…
やっぱりインドカレーがイイですね…
タイカレー好きなお義母さんごめんなさいw
と、話が脱線しましたが…
次でラスト～
４杯目はさらに恥ずかしいのが登場します…w
(；-∀-)ﾉ
つづく
★２０１２年の蛙的ベスト麺★
☆２０１３年の蛙的ベスト麺☆
★２０１４年の蛙的ベスト麺★
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つけ麺＝濃厚魚介豚骨つけ麺
みたいなイメージがたぶん食べてくれるみんなの中にあると思うので、あえて細麺の清湯系のつけ麺を考えました。
しかし…
去年、リベンジしたいと思ってたつけ麺があった事を思いだし…
こちラ～
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いやぁ、ちょっとしたアクシデントがあって、当初作ってきた分の半分しかつけ汁が用意できませんでした…
初歩的なミスなんで恥ずかしくて書けませんがwww
つけ汁は、鶏を炊いたスープと、カボチャスープのミックス。
カレーのスパイスに加え、柚子出汁。
前回は柚子の存在感がイマイチだったので、今回はしっかりと。
あ、そうそう、今回たまたまあつもりにしようと思ってたんで、麺の方にも柚子を…と、柚子&鰹で油とって絡めました～
まぜつけSTYLE…なんて言えば聞こえはイイですが、あつもりだと麺同士がくっついたりするので、それ防止も兼ねてですw
麺は全粒粉の太麺。
僕が、全粒粉がイイ！とワガママを言ったが為にJさんにかなり苦労かけてしまいました
( ；∀；)
おそらく一番製麺で難航してたであろうコノ麺。
ですが蓋を開けてみたら、しっかりした弾力と風味があって、食べながら勝手に柚子の油そばでも作りたくなってしまったりwww
汁なしにも合いそうな印象の麺♪
またいろいろJさんにワガママ言おwww
いやぁ…
なんとゆうか…すごい恥ずかしいんですが、スモールサイズのナン作ってみましたwww
数週間前にピザ用の粉を所持してる魚チンさんに、粉を分けてくれるようにお願いしたのにくれないもんだから、スーパーでいろいろ買ってきてイメージで作ったらこーなりましたw
実は昨年末からインドカレーが大好きになってしまって、結構あちこち食べに行ってます…
その影響もあってなんですけどねw
ちなみに、食べたみんなによるナンの評価は…
「パン？」
だそうです…
ちなみに…
タイカレーのお店にも行ったんですが…
やっぱりインドカレーがイイですね…
タイカレー好きなお義母さんごめんなさいw
と、話が脱線しましたが…
次でラスト～
４杯目はさらに恥ずかしいのが登場します…w
(；-∀-)ﾉ
つづく
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