つけ麺･汁なし麺 雷伝さん＠山口県下関市～拉麺部～

山口ではまだまだ珍しい汁なしを食べに行きました。


下関市の「雷伝」さん


脇目もふらず注文したのはコチラ


「とんこつ汁なし麺」


正直…あんまり期待してなかったんですが…


嬉しい誤算…


確かにとんこつなんですが、豆乳とかも使われてるんじゃないかな？

かなりクリーミーでやさしめの味ですが、なんだかクセになるタレです。


麺は中太。

かたさはそれなりですが、もっと太く縮れた麺の方が合うような気がします。

具のチャーシューもトロトロでウマかった。


まぜそばではなく油そばのイメージの強い汁なしでした。


当たりが続きますね…


ごちそうさまでした！

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