過去に開催したレッスンになります🙇♀️
今回のレッスンは甘酒、塩麹、醤油麹などの発酵調味料を使います。お恥ずかしい話ですが、独身時代はまったく料理とは無縁で毎日外食、コンビニ弁当に頼っていました(-_-;)結婚を機に料理をはじめ麹と出会い、発酵調味料を口にした時のあの美味しさに感動したのは今も忘れません。今まで過度な味付けで素材本来の味も分からなくなっていた味覚も発酵調味料を使いはじめて野菜ってこんなに美味しいんだ〜と感じ取れるようになりました‼︎
お肉やお魚に発酵調味料をまぶしてふっくらしっとりに、味付けに使うと少しの量で旨味倍増。使い始めた頃は一気に料理が上達した気分になりましたょ（笑）
塩麹買ったけど使いこなせなかった、甘酒は飲むだけで料理に使ったことはないという方。こんなに幅広く使えますよって言うのを知っていただけたらなと思います。
★料理内容
・中華おこわ
・麻婆豆腐
・バンバンジー
・ラーパーツァイ
・塩麹ラー油
・米粉蒸しパン
※発酵調味料の作り方についてはプリントをお渡しします。
料金
1名様6000円（材料費含）
日時
10月
6日10時〜🈵
20日10時〜🈵
22日10時〜🈵
23日10時〜🈵
ご予約・キャンセルについて
レッスン当日のキャンセルは、いかなる事情でもレッスン料の50%のキャンセル料をお支払いいただきます。キャンセル料のお支払いにご理解いただけない方は、お申し込みをお控えください。キャンセル料のお支払いは銀行振込にてお願いいたします。（振り込み手数料は生徒様負担でお願い致します）
レシピのお渡しはありません。
場所
松山市正円寺
自宅での開催となりますので、詳細はメールにてお送り致します。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
問い合わせ
HIMAWARI kitchen
菊地美奈子
himawari.kitchen375@gmail.com
お気軽にお問い合わせください(^^)