ベルギーのんびりライフ -8ページ目

ベルギーのんびりライフ -8ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

16Feb
- 一杯づつ。。。の続き
  ワインバーでのまったりは、まだ続きます～次は、ギリシャのワイン。ギリシャらしく、太陽をいっぱい浴びた感じの葡萄が感じられます。向こう側のファンファン大佐のグラスは、ブルゴーニュの白。ここで、チーズだけのブレートを作ってもらいました。左上/バスク、右上/コンテ右中央/ミモレット左下/モルビエール、右下/シェーブルそして、最後は、これ黒板の2番目にある「à ma guise」（アマグイーズ＝日本語で言うとマイ・ウェイかな）と言う名のプロヴァンスのワインです。実は、一番初めにちょっと味見をさせてもらっていて、これを最後に飲もうと決めていたのですなんと、13種類のセパージュあまりセパージュの数が多いと、悪酔いしそうな感じなんだけれど、このワインは、13種仲良く合わさったという感じで、とっても興味深い味わいでした。もちろん、悪酔いはしませんでしたよ～
15Feb
- 一杯づつ。。。
  どうしてバスだって、今宵のメインはこれですからBarà Vin（バー・ア・ヴァン）ワインバーです。左/ロワールのスパークリング右/プロバンスのロゼ写真を撮ろうと思ったときには、グラスの残りが少なくなってしまっていましたシャンパーニュ以外のフランスのスパークリングは、「Crèmant」（クレモン）というエチケットです。だから左は、「Crèmant de Loire」（クレモン・ドゥ・ロワール）でも、一般的な話し言葉やワインリストのカテゴリーには、「Mouse」（ムース）と言う事が多いですね。ここは、「Bulle」（ブル）という表示。「Bulle」というとちょっとオシャレな響きですね。「Mouse」も「Bulle」も泡が上っていくことを表します。ロゼのほうは、3種類のセパージュ。どれも南仏の品種です。ローブがゆっくりなので、甘めかな？と思ったのですが、後味スッキリの熟成ロゼでした。これは、「Charcutorie」（シャクトリ-＝ハムとかソーセージとか）によく合うわ～。左のチーズ「Cantal」（カンタル）が熟成していて、とっても美味しかったの～まだ飲みますよ～
14Feb
- 1日早く
  2月14日は、忙しいので、バレンタインは前倒しで。街灯が灯るブリュッセル。今日はここからバスに乗って、出かけます。
09Feb
- ミルクレープ＆？
  ミルクレープに合わせて、これを開けてみましたドイツのワインの一大生産地「ラインガウ＝Rheingau」のSekt（ゼクト）。ベルギーからラインガウまでは割と近い。ラインガウとは、ライン川（Rhein）の小さな国（Gau）という意味。この前、この近くに住む、ババ軍曹がお土産に持ってきてくれたのです。ピノ・ノワール100％。こんな感じの色。グラスのフォームは、ちょっと太いですが、これもシャンパーニュ・グラス。RIEDEL（リーデル）のソムリエ・シリーズ。このほうが、香りもよく感じられます。泡もきれいに一直線に上っています。
08Feb
- ミルクレープ
  カトリックで、2月2日は、la Chandeleur(ラ・シャンドゥルール）の祝日。フランス、ベルギー、ルクセンブルグ、スイスのフランス語圏で、この日にクレープを食べるというのが一般的。なぜクレープなのか？それを説明するには、宗教行事から先に紐解く必要があります。ユダヤ教の儀式で、子供が生まれてから40日目に、祭壇で神へ奉献する行事があり、イエスが生まれた時にも当然この儀式が行われたわけで、これが、イエス誕生の12月25日から数えて40日目が2月2日。聖母マリアがイエスを神へ奉献したときに、イエスが現世の神として生まれたため、皆がろうそくを持ってお祝いしました。「la Chandeleur」の「Chandel」は、ろうそく、光の意味です。光は、太陽を表し、その形から、「黄金色のクレープ」となったようです。諸説あるようです。フランスでは、クレープを焼くときに左にコインを握り、右でクレープの裏表をひっくり反して、上手く反せたら、その年に幸運が訪れるという言われるのですが、どうもベルギーでは、この言伝えは一般的ではないようです。まあ、現代は、バレンタインと同じように、商業的になり「クレープの日」として、定着していますね。で、クレープから連想して、ミルクレープが食べたくなった本来は丸型にするのですが、我が家のクレープパンは直径が大きいので、たくさん焼くのは大変そんな訳で、大きさが丁度良い、卵焼き器を活用中は、マスカルポーネと6分立ての生クリームクレープの生地は、材料を合わせてから冷蔵庫の中で2、3時間休ませると、とってもなめらかに焼けますよ。キレイに切れましたちなみにオランダ語では、Lichitmis（リヒトミス＝光のミサ）と言うようです
30Jan
- ポジティブ
  ようやく寒さも緩み、気温がポジティブになりました。近所の公園はどうだろう！！まだ凍ってましたでも、陽のあたる氷の溶けたところで、鳥達が泳いでいました～
27Jan
- 限定
  お土産にいただいた「バウムクーヘン」期間限定で北海道限定「白い恋人」のチョコレートが練りこんでるそうです。しっとりしていて、とっても美味しいあっという間に半分なくなった～
26Jan
- 色をプラス！
  外が暗くて寒いから、家の中に春を。＜MIMOSA＞仏蘭語とも（ミモザ）黄色は元気がでます
25Jan
- ネガティブ
  ＜毎日ネガティブ＞性格の事ではなくて、気温。このところ、毎日最低気温は、氷点下で最高気温も2、3℃。公園の池もこの通り。凍ってます鳥達も氷の上をよちよちと歩いています。この氷の幅どのくらいなんだろう。それを証明してくれた人がいました！！！大丈夫怖いから早く戻ってきて～
22Dec
- リサイクル
  季節は、クリスマス。我が家には、2年前に買ったクリスマスツリーがあるのだけれど、このクリスマスツリーが結構厄介なタイプ。ファンファン大佐、たっての希望により、ツリーに雪がかかったもの。ただの白のツリーだと、安っぽく見えるというので、緑の木にイミテーションの雪がこんもりと積もったタイプのものを購入したのですが、この雪がぽろぽろと落ちてきて、絨毯がこの雪のカスだらけ。。。。キレイに保つのが大変だったのです。手入れが大変なことを理由に、このツリーを処分することに。捨てるのは簡単だけど、誰かほしい人いないかしら近所の公民館の一角に、「差し上げます」コーナーがあったのを思い出したここに置くことに。これは、状態の良い不要品を置いて、必要な人はここからもって帰るというシステムで、常設のところとNGO団体や役所が、スポットで行う事があります。置いてから1週間後、この公民館に行く事があり、「差し上げます」コーナーをチェックすると、あのツリーがなくなっていました。「誰かにもらわれたのね」と安心。そしたら、公民館のサロンに見覚えのあるものが。。。。これが例のツリー。ここにもらわれたのね～ここなら、床はタイル張りだし、お掃除の人もいるし沢山の人に見てもらえて嬉しいわぁちなみに、オーナメントも誰かが置いていったものですって。