発見！スイスのお気に入り
話は、またスイスの冬の山小屋滞在に戻ります。シャレーの滞在中に1度、山を降りて麓のスーパーへ買出しへ。ご存知の通り、スイスは物価が高い。そして、去年からのスイスフラン高もあり、普通のスパーでもお高く感じます。お肉、チーズなどの食品とともにスイスのワインも何本か調達。葡萄の種類が、普段のフランス産のものとは違うので、ファンファン大佐も選ぶのにちょっと慎重です。今回のヒットはこれ DôLE Blanch（ドールブランシュ）黄金色ですが、実は赤ワインに使われる「Pinot Noir」（ピノ・ノワール）と「Gamay」（ガメイ）を混ぜて作ったワイン。赤ワインのセパージュなのに、Blanch（ブランシュ＝白）というように、白ワインのカテゴリーに並ぶ、ちょっと不思議なワインです。ちょっと甘口でアペリティフにぴったりこちらは、おなじ「DôLE」でも赤のほう。こっちは、ラベルにあるとおり、Pinot Noir（ピノ・ノワール）100%もちろん軽めですが、アルザスのPinot Noirよりも色もしっかり、味も濃い目です。それからこれも気に入って、帰りにたくさん買ってベルギーに連れて帰りました。「CALVINUS」（カルヴィニウス）ラベルと名前のとおりJean Clavin （ジャン・カルバン）本拠地のジュネーブ産のビール。Blonde（ブロンド＝金）とBlanche（ブランシュ＝白）の2種類。私達は白ビールの方が好み。ベルギービールに負けない、なかなかのお味。調べたら、設立してまだ10年という新しいブリューワーだそうです。
