美味しいお肉が食べたい！
欲の秋だからか、最近、無性にお肉が食べたくなります。肉祭り週間まずは。。。＜Bavetteステーキ＞「Bavette」（バヴェット）とはフランス語で「ハラミ」の事。フランスのビストロでは、定番のメニューです。安い！旨い！もちろん、お肉屋さんでも懐にやさしい価格帯これは、「Limousin」（リムザン）のバヴェッ ト。「Limousin」（リムザン）とは、フランス・リモージュ地方の牛肉の事ブランド牛で、お肉屋さんでは、結構高い部類です。が、そこは、バヴェット。一気に庶民モードの価格になります部位的に、量は少ないので、お肉屋さんであった時は買い塩、胡椒で味をつけ（胡椒は粒の黒胡椒を直前に挽きます）、さっと焼いて、超レアでいただきます溶けたバーブ入りのバターが、味を引き立てます。肉祭りは、まだ続きます
