バレンタインディナー

今年のバレンタインは、日曜日。
週末はファンファン大佐が料理当番。

バレンタインティナーにはりきり、ちょっと珍しいワインを調達してきたようです。

 ドイツのロゼワイン。
ボン（昔、西ドイツの首都）の近くにあるベネディクト修道院で作られたワイン。

色はかなり薄く、フランスのVin Grisを思わせます。
もちろん辛口。

 このワインに合わせる前菜は、フロマージュ・ブランと魚介のカクテル。
どちらもちょっとシックなお肉屋さんのお惣菜コーナーで調達。
フロマージュ・ブランにハーブを入れ、塩・胡椒したものが、ブリュッセロア。

 
盛り付け、頑張ったね