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上海で会社を残すには。

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中国の良いところは、
人情味があって、何とでもなるところ。

個人経営のお店が圧倒的に多いここ中国。
それだけに、交渉の面でも多少融通が利く。

しかし、その一方で連鎖店(チェーン店)の
及ぼす影響は大きい。

先日、こちらの友人が
“私はいつも久光までヤマザキのパンを
買いに行くの。だって、おいしいでしょ。”

って言ってきた。
確かに、おいしいけれど、私は答える。

“そうだけど、日本の神戸や京都、横浜には
とってもおいしい個人店のパンやがあるしね。
ヤマザキはもちろんおいしいけれど、
特別なわけではないと思う。”

さんざん意見を取り交わした後、
結局一つの結論に達する。

つまり、
チェーン店=成功者=良いもの
という、方程式があるようだ。

ちゃきちゃきの上海人であるその子は
興味深い話を続ける。

“確かに、個人店でもすごく良い店は
あるのは事実だよ。でもね、一方で
その店が5年以内に2号店、3号店を
作っていかないと、その味やモットーが
他のひとに反映されていかないんだよ。
結局、その店は忘れ去られていくの。”

この膨大な人口を抱える中国で、
職人気質な個人店はうけないらしい。

逆にいえば、たとえ大した事なくても、
ある程度チェーン展開していけば、
成功するのかもしれない。

事実はともかくとして、
2009年は
中国旅行客が増えますように。