ミシュランガイド

ちょっくら、奥多摩の方へ温泉にでも。

そう思って、都会を車で離れる。

青梅

って書いてあるから、

あおうめ

ってよんだら、違うっていわれた。

おうめ

らしい。

ややこしいやっちゃ。

車から流れ出る東京ＦＭは、都会らしい選曲。

田舎出身の私は、この東京ＦＭを聞ける位置に住むことに

憧れていたんだっけ。

今回は冬の気配を感じさせる音楽が多かった。

さて、どの放送でも言及されるのが、ミシュランガイド。

私も、最近になってようやく興味を持った。

日本って、食文化の日本として先進的な国であることを知った。

所謂、ご謙遜が大好きな日本にいると、

自己アピールをしないため、日本のよさがあまりよく分からないが、

少し、距離を隔てると、日本のよさも分かるというものだ。

この度のミシュランガイドでは、東京とパリの3つ星レストランの

数が並んだとか、並ばないとか・・・。

日本女性って、平均的に世界の中でも料理上手で、

他の国の料理でも挑戦することができる。

瞬く間にその料理を自分たちの好みにアレンジできる。

そして、シェフたちは、彼女たちの肥えた舌を満足させなければならない。

相互作用によって、よりよいレストランが生まれる。

ミシュランガイドの上位にのぼりつめたことは

日本女性の料理好きが作り出した結果だとさえ思ってしまう。