B級グルメ（蘭州正宗拉麺編）

食の安全は問題になっても、

人間をはじめ、生き物は喰わずには生きていけない。

最近、私がたまに利用するのが、

蘭州正宗ラーメン店。

この正宗って、最初、伊達正宗とか、

有名な包丁に入った刻印なのかと思ってしまったが、

関係ないらしい。

確か、本家、とか、本場、とか、そんなニュアンス。

上海は駐在セレブが多いので、

B級以下を嫌がる方も、結構多いが、

本場を食べる、本場を味合うなら、

やっぱり庶民の食べるB級グルメはおもしろい。

もちろん、条件は胃が強いこと。

生ものは食べないこと。

さて、今日ご紹介するこの店はチェーン店。

といっても、看板が一緒なだけで、

（羊たちの放牧とイスラム語で書かれた文字）

味は各店舗、全く異なる。

どの店に入るかは、やはり昼食時間帯の混み具合。

混まない店ほど、恐ろしいものはない。

それは、ケンタッキーやマクドナルドでも言える。

ケンタやマクドはどこも同じだと思っていたが、

使っている水が店舗によって異なるため、

すぐに腹痛を起こす店がある。（実証済み）

話がそれてしまった。

混み具合がものすごいところは、

味もかなりよい。

特に蘭州ラーメンは結構清潔で、味もよい。

サービスもまぁ普通。

謝謝光臨と、B級のわりに言ってくれる。

イスラム教徒たちなので、

男性は白い帽子を被り、

女性はスカーフをかぶっている。

豚肉料理は無いが、

子どもたちも一所懸命働くところが感心だ。

蘭州のジャージャー麺は、まるで、ミートスパ。

ジャガイモと牛肉炒めは、最高に美味しい。

中華というより、トマトケチャップを使った洋食に近い。

それぞれ８元前後。

でも、若い日本人の口には、中華より合うかもしれない。

ただ、店舗によってメニューが異なるので・・。

安くて、美味しい。まぁ清潔。

留学生に人気がある理由も分かる気がする。