𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣
˗ˏˋ 西京漬けセット 満海(まんかい) ˎˊ˗
をお試しさせていただきました𓂃𓈒𓏸
こちらの商品は
大阪市中央卸売市場創業８０年の歴史の中で
受け継がれているお魚の西京漬けです。
・さわら×2
・銀だら×2
・銀鮭×2
・金目鯛×2
豪華なラインナップで計8種類入っています。
味噌床には…
☑︎着色料
☑︎保存料
☑︎化学調味料 不使用🐟
塩分も 4.4g/100g と甘口です。
関西を代表する西京味噌は米麹の割合が高く
自然の甘みがあり優しい味わいが特徴的です。
今回は西京漬けの定番 「さわら」を
そのままグリルで焼いてみたのと、
アレンジメニューには 「銀鮭」 を
使用しました。
✔️定番のさわらは、焦げないように
ペーパーで余分なお味噌を拭き取り
グリルでじっくりと焼き上げました。
脂乗りがよい秋のシーズンのさわらを
使っているそうで、
身もふっくらとしていて
とっても美味しかったです🥰
✔️アレンジメニューには銀鮭を使用。
今回は美味しそうな味噌床も使用したくて
"銀鮭と根菜の粕汁風"にしてみました！
大きめの銀鮭だったので三等分にカットし、
味噌床ごと鍋の中へ。
具は、大根、人参、牛蒡、銀鮭とシンプルに。
お味噌は麹味噌を使っていますが、
いつもより少し控えめにして仕上げました。
これはもう副菜ではなく、
メイン張れるくらいの美味しさです🤤
お腹いっぱいになるほどの具沢山で
銀鮭も脂乗りがとてもよくお味噌汁のコクが
すごい✨
ぜひ一度試してみてほしい
アレンジメニューです‼︎
さんつねさんの西京漬けは
お魚は一個ずつの個包装で
しっかりした化粧箱に入っています。
ギフト包装やのしが選べて、
冷凍で60日持つので贈り物にもいいですね！
阪急うめだ本店にも出展されているので
ぜひお近くの方は足を運んでみて下さいね♪
気になった方はこちら💁♀️
この度は素敵なお品物をいただき
ありがとうございました🌟