ずっとずっと気になっていた
ダーシェンカ のパン教室に行ってきました。
ダーシェンカ は オーガニックの素材のみを使用し
自家製天然酵母を使った 石窯で焼くパンやさんです。
子供の頃、母親がパンを焼くのを手伝っていたけど
自分で焼くのは初めて。
パンの生地を コネコネと捏ねるのですが
私はものすごく下手で、上手く丸くまとまらず
先生に手伝ってもらいながら
それでも
こんな感じで、５つのパン生地ができました。
これは一次発酵しているところ。
他の人のと間違えないように
羊のフェーブが目印。
その間に
ココアとチョコチップを入れた
クッキー生地を作ります。
さぁ、何パンでしょうか。
発酵させた生地に
クッキー生地をのせて
石窯に入れます。
ワクワク。
焼けるまで、しばし待ちます。
焼きあがりました。
チョコレート生地のメロンパン。
自分で焼いたパンは、愛しい。
料理は創作活動。 楽しいです。
パンを焼きながら、思ったこと。
アンパンマンがいたらな。
さとこ