「骨汁」 当店MENUはこちらから右矢印沖縄物産展2F

沖縄本島の中部地区でよく食べられる骨汁。沖縄そばのダシを取るために使われたダシ骨を、スープと野菜で煮込んだ一品。骨の周りに付いてるお肉は、お箸でもホロホロと取れる。ちょっと行儀が悪いですが、骨をそのまましゃぶりつくのもおいしい食べ方の一つ。大きな丼に山盛りで提供される店が多いので、その光景は圧巻です。 ※オリオンビルHPより引用

 

※ 絶品骨汁をゴリさんかご紹介