沖縄そば　Rakuten

「沖縄そば」　当店MENUはこちらから右矢印沖縄物産展

 

沖縄で「そば」と言えばこちらのこと、蕎麦は沖縄では「日本そば」と呼ばれ区別されています。県内では1日15万～16万食消費される、言わずと知れた沖縄のソウルフード。非常にバリエーションが豊富で、ソーキ（＝豚肉のスペアリブ）が載れば「ソーキそば」、なかみ（豚のホルモン）が載れば「中身そば」と呼ばれる。もちろん、具なしでも十分に楽しめます。実は麺はラーメンと同じ中華麺にルーツを持ち、うどんとラーメンの中間的な感じの沖縄独特の食品です。

 

※　写真はソーキそば

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 

 
 

 

 
 
 

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