てびち（豚足） Rakuten

「てびち」 当店MENUはこちらから沖縄物産展

豚足は日本料理には使用されない食材だが、沖縄では「てびち」や「てぃびち」と呼ばれ、煮付けやおでん、沖縄そばの具などとして日常的に消費されています。肉質の部分は少なく、皮と腱、軟骨から構成され、コラーゲンを多く含み、加熱によってゼラチン質になります。主に皮とその周りの肉を食べ、柔らかく煮込まれているので軟骨までし食べることが出来ます。

【オキハム　てびち汁】≪〜豚足を大根、昆布などと一緒にじっくり煮込みました〜≫

【沖縄の味　とろとろてびち淡口しょうゆ味（プレーン） 】

【オキハム　てびち】※要冷蔵

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