食べたいったら食べたいの

牛のレバーです。４００グラムで２ドルしませんでした。ちゃんと薄切りになっているのでそれをミルクにつけとおき（そのためにわざわざミルクを買った）、塩コショウをして小麦粉をはたきつけ、ベーコンとたまねぎを一緒に炒めました。ほうれん草とハラペーニョペッパーも。　一度に食べてはいけない、と言い聞かせ半分だけごはんと一緒に食べました。　おいしかった！！

コレステロールの塊と言うのはわかっています。でも時々無性にレバーが食べたくなるのです。そういえばしばらくコレステロール値をはかってないなあ。