今回は仕事場の女性だけをさそって。 約10名、平均年齢40歳くらい。 こういうのをHen(雌鳥)Partyと言う。 ワインを赤白3本ずつ用意し、料理はミートボール、炊き込みご飯、シーザーサラダ、ほうれん草とマンゴーのサラダ、味噌漬けのチキンの胸肉、豚肉のしょうゆ煮、ほうれん草とコーンなどなど、またまたテーマの一貫しないメニュー。 リュウザエモンが3段ケーキを焼いて、みかんの缶詰とイチゴのスライスを飾った。


好評だったのがにんじんとアスパラを白菜で巻いたもの。 年寄り向きの一皿である。 油はまったく使わず、チキンブロスであっさりと味付け。


カンサスの田舎にて